Hamburguesas saludables

Actualizado: jul 5


  1. Energético: Pan

  2. Formador: Carne

  3. Estabilizador: Verduras

El verdadero problema empieza cuando además de los elementos esenciales añadimos, los “extra” como queso, aderezos, doble carne, papas y refresco y ahí sí ahí te encargo… hemos transformado un alimento relativamente inofensivo en algo muy alto en calorías y grasa saturada, eso sin mencionar el tamaño de las porciones.

Mi principal objetivo al incluir recetas en este espacio es mostrar cómo es que los alimentos balanceados no tienen por qué ser algo totalmente fuera de este mundo, son fáciles de preparar y realmente deliciosos. Es por eso que hoy decidí compartirte esta receta para lograr una hamburguesa absolutamente deliciosa y bien balanceada.

Uno de las cosas que más me gusta de esta receta es que dentro de la carne ya van incluidas las verduras, las cuales además de aumentar el volumen, ayudan a darle un mejor sabor.


En la siguiente tabla puedes ver la información nutricional de esta hamburguesa comparada con algunas otras marcas famosas. Intencionalmente busqué sus alternativas más “decentes” sin aderezos y sin queso para que puedas ver que aún así, siempre resulta mejor (nutricional y económicamente hablando) el preparar la comida en casa.

Aquí tienes la receta

Hamburguesas saludables

  1. Servings: 10-12

  2. Time: 35 mins

  3. Difficulty: fácil

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Excelente opción para comer o cenar, puedes consumirlas con pan o acompañarlas con arroz ó pasta.

Ingredients

  1. 500 gr carne molida premium

  2. 2 huevos

  3. 1 pimiento

  4. 1 zanahoria rallada

  5. 1 cebolla pequeña

  6. 3 champiñones medianos

  7. 1 cucharada de mostaza

  8. 1 cucharadita de pimienta

  9. 1/4 cucharadita de sal

Directions

  1. Corta los champiñones, la cebolla y el pimiento en finos trozos.

  2. Dentro de un tazón grande, mezcla los huevos con la zanahoria, el pimiento, los champiñones y la cebolla.

  3. Agrega la carne molida, mostaza, sal y pimienta. Mezcla los ingredients hasta lograr una mezcla homogénea.

  4. Forma las tortas de carne de aproximadamente 10 cm de diámetro y 3/4 de pulgada de grosor.

Opcional: Sirve dentro del pan integral de tu preferencia, con aguacate, lechuga y tomate.

¡Disfrútalo!

Información nutricional

Tamaño de la porción: 1 hamburguesa preparada con 1 pan thins y 1 rebanada de aguacate

Calorías: 213 kcal      Carbohidratos: 16.8 gr     Proteína: 14.9 gr     Grasa: 8.7 gr

¡Cuéntame si te gustó!

Hasta la próxima

*Gaby

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